Dzisiaj jest mój dzień. Nie dość, że jest wolny od pracy to jeszcze moc przyjemności :)
Rano Bestia spytała się mnie czy mam ochotę na wypad do knajpy czy wolę żeby sam mi coś upichcił. Niewiele myśląc wybrałam drugą opcję:) niech się wykaże! Z kieliszkiem wina w ręce i dużymi pokładami cierpliwości-czekam na efekt finalny.
Powiem Wam, że to co zobaczyłam na stole przeszło moje oczekiwania:)
Pyszna polędwiczka nadziewana szpinakiem i suszonymi pomidorami! Magia! Magia na moim talerzu :) i chociaż przepis nie jest mój, to duma mnie rozpiera i z przyjemnością chce się nim z Wami podzielić. Niebo w gębie!
•4ząbki czosnku
•olej do smażenia
•sól, pieprz
•łyżka musztardy
Przygotowanie:
1. Cebulę i pomidory pokroić w paski i podsmażyć. Dodać posiekany czosnek, szpinak, przesmażyć i doprawić solą. Odstawić do ostygnięcia.
2. Umytą i oczyszczoną polędwiczkę przekroić wzdłuż, nie przecinając do końca. Rozłożyć, przykryć folią spożywczą i delikatnie ubić na cienki płat.
3. Nałożyć wystudzony szpinak z pomidorami do środka polędwiczki i całość ciasno zrolować. Odłożyć roladę do lodówki na ok 30-40minut.
4. Po tym czasie opruszyć mięso mąką i obsmażyć na oleju z każdej strony na złoty kolor.
5. Roladę zalać 500 ml bulionu, dodać liść laurowy, łyżkę majeranku i musztardy. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut.
Jeśli po tym czasie sos dalej jest za rzadki to należy zagęścić go mąką.
Podawać z ziemniaczkami puree i dowolnymi sałatkami.
Smacznego !!
Pozdrawiam,
K.
- 08:52
- 0 Comments
![przepisy.pl](<a href="https://www.przepisy.pl?partnerId=UtudT8odf3" target="_blank"><img src="https://api.przepisy.pl/aggregator/image/banner-logo.png?partnerId=UtudT8odf3" alt="Przepisy.pl" title="Przepisy.pl"></a>){kind=logo}
