FEED THE BEAST: SZPINAK

POLĘDWICZKA ZE SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Dzisiaj jest mój dzień. Nie dość, że jest wolny od pracy to jeszcze moc przyjemności :)

Rano Bestia spytała się mnie czy mam ochotę na wypad do knajpy czy wolę żeby sam mi coś upichcił. Niewiele myśląc wybrałam drugą opcję:) niech się wykaże! Z kieliszkiem wina w ręce i dużymi pokładami cierpliwości-czekam na efekt finalny.

Powiem Wam, że to co zobaczyłam na stole przeszło moje oczekiwania:)

Pyszna polędwiczka nadziewana szpinakiem i suszonymi pomidorami! Magia! Magia na moim talerzu :) i chociaż przepis nie jest mój, to duma mnie rozpiera i z przyjemnością chce się nim z Wami podzielić. Niebo w gębie!

Składniki:

•polędwiczka wieprzowa

•150g szpinaku świeżego

•ok 10suszonych pomidorów

•cebula

•4ząbki czosnku

•olej do smażenia

•sól, pieprz

•łyżka musztardy

Przygotowanie:

1. Cebulę i pomidory pokroić w paski i podsmażyć. Dodać posiekany czosnek, szpinak, przesmażyć i doprawić solą. Odstawić do ostygnięcia.

2. Umytą i oczyszczoną polędwiczkę przekroić wzdłuż, nie przecinając do końca. Rozłożyć, przykryć folią spożywczą i delikatnie ubić na cienki płat.

3. Nałożyć wystudzony szpinak z pomidorami do środka polędwiczki i całość ciasno zrolować. Odłożyć roladę do lodówki na ok 30-40minut.

4. Po tym czasie opruszyć mięso mąką i obsmażyć na oleju z każdej strony na złoty kolor.

5. Roladę zalać 500 ml bulionu, dodać liść laurowy, łyżkę majeranku i musztardy. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut.

Jeśli po tym czasie sos dalej jest za rzadki to należy zagęścić go mąką.

Podawać z ziemniaczkami puree i dowolnymi sałatkami.

Smacznego !!

Pozdrawiam,

08:52
0 Comments

SZYBKA RYBKA

DANIA GŁÓWNE

Praca-dom-praca i tak w kółko. Ostatni mój miesiąc właśnie tak wyglądał. Nie wiem jak Wy, ale przychodząc do domu po pracy, często nie mam siły na skomplikowane dania, ale też nie chce zaśmiecać organizmu gotowym, przetworzonym jedzeniem. Prostota z natury jest dobra.

Tak więc po ciężkim dniu pracy musi być pożywnie, szybko i zdrowo.

Moja rybka taka jest. Całość przygotowania zajmuje około 20 minut. Jak na pożywny obiad to bardzo dobry czas:) Ktoś chętny do wypróbowania?

Składniki podane w przepisie są do przygotowania jednej porcji.

Składniki:

makaron pełnoziarnisty tagliatelle (garść)
1 filet z mintaja
1/4 paczki mrożonego szpinaku lub duża garść świeżego
2-3 plastry pomidora
pól cebuli
2 ząbki czosnku
2-3 plastry mozzarelli lub oscypka
łyżka śmietany 18%
łyżka mąki do obtoczenia filetu
łyżka oleju do smażenia
łyżka posiekanej pietruszki
szczypta soli, białego pieprzu

Przygotowanie:

Makaron ugotować.
Filet przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć na patelni.
Posiekać cebulę i czosnek, zeszklić. Następnie dodać szpinak. Gdy używamy mrożonego, należy usunąć nadmiar wody, który się utworzy i dopiero wtedy przyprawić solą i pieprzem. Zdjąć z gazu i dodać łyżkę śmietany.
Naczynie żaroodporne nasmarować margaryną, nałożyć filet, na niego szpinak, następnie pomidora i plastry sera.
Zapiekać w piekarniku przez 10 minut w 180 stopniach.
Całość podać z makaronem i posypać posiekaną pietruszką.

Smacznego.

11:44
0 Comments

FEED THE BEAST

POLĘDWICZKA ZE SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

SZYBKA RYBKA

O mnie

FACEBOOK

INSTAGRAM

ARCHIWUM BLOGA

Kontakt

Obserwatorzy

Łączna liczba wyświetleń

Popular Posts

przepisy.pl

zBlogowani