TARTA INACZEJ

03:03

Jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej. Składa się z chrupkiego i kruchego spodu oraz górnej warstwy -nadzienia. Występuje zarówno w wersji na słono jak i na słodko, tak więc jej efekt końowy zależy tylko i wyłącznie od Nas samych, gdyż wariacji do jej wykonania jest mnóstwo.
Mowa oczywiście o tarcie.
Idealne ciasto na tartę? Przepisów na ciasto jest w sieci bardzo dużo, więc jest w czym wybierać. Ja idę o krok dalej. Bardzo chciałam, żeby całość tarty-nie tylko samo nadzienie- było zarówno pyszne i zdrowe. Zaczęłam eksperymentować. Przeglądając strony internetowe w poszukiwaniu inspiracji wpadłam na pomysł zrobienia ciasta na tartę...bez mąki. Czemu nie ?! :) Do odważnych świat należy.
Do ciasta użyłam białej fasoli z puszki, ale równie dobrze można użyć np. cieciorki. Nadzienie-tu panuje dowolność.
 Zobaczcie na moją wariację :)
Pychota!










Tarta bez mąki

Składniki:
  • 2 puszki białej fasoli
  • 1 jajko
  • odrobina proszku do pieczenia
  • 8 łyżek płatków owsianych
  • sól
  • pieprz
  • łyżka oleju
  • margaryna do nasmarowania formy do pieczenia
Składniki mojego nadzienia:
  • paczka mrożonego lub duża garść świeżego szpinaku
  • pojedyncza pierś z kurczaka(można więcej)
  • 1/2 bakłażana
  • 2 cukinie
  • 1 pomidor
  • czerwona cebula
  • 5-6 szparagów zielonych(opcjonalnie)
  • 2 marchewki
  • gałka muszkatołowa
  • ketchup
  • ser do posypania(ja wybrałam goudę)


Przygotowanie:

Fasolę odcedzić, przełożyć do dużej miski. Dodać jajko, płatki owsiane, olej i proszek do pieczenia(dałam pół łyżeczki). Całość zblendować-ale niekoniecznie na całkiem gładką masę. Do smaku dodać sół i pieprz, według uznania. Nastawić piekarnik na 200-220 stopni.

W czasie kiedy piekarnik się nagrzewa, pokroić pierś z kurczaka na większą kostkę i podsmażyc na patelni. Kiedy mięso nabierze złotego koloru dodajemy szpinak. Można zrobic to na osobnej patelni, ale ja osobiście zrobiłam to na tej samej, na której smażyłam kurczaka. Kiedy szpinak jest już podduszony, dodać soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Odlać nadmiar wody ze szpinaku i odstawić do ostygnięcia.

Zblendowaną masę fasolową wyłożyć równomiernie do formy lub naczynia żaroodpornego(wcześniej nasmarować ją margaryną). Niestety nie miałam okrągrej foremki więc użyłam prostokątnej;)
Po wyłożeniu masa powinna mieć wysokość 1,5-2 cm, gdyż i tak jeszcze urośnie. Włożyć do piekarnika na 10-13 min. 

W między czasie zajmujemy się pozostałymi składnikami: bakłażana pokroić na plastry, delikatnie posolić; pomidora pokroić na plastry; marchewkę zetrzeć na tarce i dodać do podduszonego szpinaku; szaparagi pokroić na kawałki(wcześniej odcinając twardy trzonek); cukinie potraktować obieraczką do ziemniaków :D wyjdą piękne, cieniutkie wstęgi; ser zetrzeć lub pokroić na paseczki.

Wyjąć ciasto z piekarnika, posmarować ketchupem, wyłożyc szpinak z kurczakiem, nałożyć przygotowane warzywa i posypać serem.
Ponownie włożyć do piekarnika na dodatkowe 15 min. Voila,Gotowe! Pyszna i zdrowa tarta bez grama mąki.
Do tego kieliszek wina i mamy pyszne zakończenie dnia :)















Share This Story

Tags: , ,
FEED THE BEAST

You Might Also Like

0 komentarze

przepisy.pl

przepisy.pl

zBlogowani

zBLOGowani.pl