W całej Hiszpanii znana jako pan con tomate, w Kataloni-pa amb tomaquet, u Nas to po prostu chleb z pomidorem, a dokładniej chleb z pastą z pomidorów. To tradycyjne śniadanie hiszpańskie zagościło w mojej kuchni na co dzień. Ujęło mnie przede wszystkim swoją prostotą i czasem wykonania(a jest on naprawdę banalnie krótki), ale przede wszystkim smakiem. Najlepiej smakuje oczywiście, latem, kiedy to pomidory są niesamowicie słodkie i soczyste oraz, co również ważne, w dobrej cenie. Jesienią i zimą musimy nieco się wysilić i poświęcić więcej czasu na szukanie tych najsłodszych okazów, ale uwierzcie mi, że warto. Ojjj tak! Osobiście tak go polubiłam, że gości na moim stole nie tylko na śniadanie ;)
Do przyrządzenia tego fantastycznego śniadania potrzebujesz niewiele czasu oraz niewiele składników, do tego kawa lub sok z pomarańczy i śniadanie gotowe!
Tak wyglądał mój poranek, a Wy co dzisiaj jedliście?

Składniki:

• parę kromek chleba(czerstwy lub świeży)
• 2 pomidory
• ćwiartka cebuli
• ząbek czosnku
• łyżka oliwy
• pieprz
• sól(najlepiej gruboziarnista)

Przygotowanie:

1. Pomidory sparzyć(nie jest to konieczne) i potrzeć na tarce na średnich oczkach. To samo zrobić z cebulą. 
2. Wycisnąć czosnek do potartych pomidorów.
3. Dodać szczyptę soli, pieprzu i łyżkę oliwy(najlepiej jak będzie dobrej jakości), wymieszać.
4. Rozgrzać patelnię i zarumienić kromki chleba z dwóch stron. Można zamiast patelni użyć tostera.
5. Nałożyć pastę na kromki i szybciutko zjeść, żeby chrupiący chlebek nie nasiąknął pastą:)